自家製饅頭

昨天下午終於開始我的第一次的饅頭大業, 算是不錯吧, 錯最錯算是我沒有加沙糖啦, 似乎缺少了點點的香與味道。不過, 下次有機會的話再努力改進吧~ 慨然我這個廚房傻瓜第一次做饅頭也難得地做得不錯, 讓我記下當中的步驟, 好讓下次再做時記得要改善的地方。

首先把酵母加到溫水中, 擱著備用


另外將中筋麵粉和普通麵粉量好 (其實我是約略的, 並沒有量甚麼呢~~~)

我認為做有麵粉之食品時, 篩麵粉是很重要的~~


看! 篩完的粉是非常幼細~


然後加水呀, 加鮮奶呀, 揉成濕濕的麵團


之後加塊濕布等發酵, 濕布最好是用微暖的, 因為這樣酵母會更容易發酵。當發到有兩倍大時, 便可以切成小件。


再發酵多10分鐘, 蒸10分鐘左右就大‧成‧功。



哈, 是否一看到相片便倒足胃口更想著"這樣的饅頭不敢恭維"??? 嘻嘻~~